Пищевые минералы: зачем они нужны и как получать их каждый день

Минералы – это микронутриенты, без которых организм не справляется ни с одной задачей: от энергии до крепких костей. Они не вырабатываются в теле, поэтому их нужно брать из пищи. Если уровень минералов низок, могут появиться усталость, мышечные судороги и плохой иммунитет.

Самые известные пищевые минералы – кальций, железо, магний, цинк и йод. Каждый из них отвечает за свою часть работы: кальций укрепляет кости, железо переносит кислород, магний расслабляет мышцы, цинк поддерживает иммунитет, а йод регулирует щитовидку.

Основные пищевые минералы и их функции

Кальций содержится в молочных продуктах, капусте, миндале и рыбе с костями. Чтобы лучше усваивать кальций, добавляйте в блюда продукт, богатый витамином D – например, солнечную рыбу или простое солнцезащитное время.

Железо встречается в красном мясе, печёнке, бобовых и шпинате. Чтобы усилить всасывание железа из растительных источников, ешьте их вместе с витамином C – соком лимона, киви или свежими ягодами.

Магний легко найти в орехах, цельных зернах, бананах и темном шоколаде. Он помогает успокоить нервную систему, поэтому стоит добавить пару горстей орехов в утренний смузи.

Цинк присутствует в морепродуктах, тыквенных семечках и цельных зернах. При простуде цинк ускоряет выздоровление, так что чашка тыквенных семечек полезна в любой день.

Йод – главный герой щитовидки. Его можно получить из морской соли, морских водорослей и молочных продуктов. Если вы живёте далеко от моря, добавьте в рацион пару грамм морской соли или небольшую порцию нори.

Как добавить минералы в рацион с помощью народных средств

Народные рецепты часто используют то, что уже есть у вас на кухне. Например, отвар из листьев кудрявой крапивы – отличный источник железа и магния. Просто залейте горсть сухих листьев кипятком, настоите 15 минут и пейте по половине стакана ежедневно.

Для кальция часто советуют пить молочно-миндальное молоко. Смешайте в блендере стакан миндаля, стакан воды и немного мёда – получаете вкусный напиток, богатый кальцием и полезными жирами.

Если нужен магний, приготовьте настой из семян льна. Замочите столовую ложку семян на ночь, отварите их утром и добавьте в кашу или йогурт. Такой «мини‑минерал» легко вписывается в завтрак.

Не забывайте, что разнообразие – ключ к балансу. Сочетайте овощи, злаки, орехи и морепродукты, а в случае недостатка – используйте проверенные народные настои. Главное, прислушиваться к своему телу: если чувствуете усталость или мышечные судороги, проверьте рацион – может, не хватает того или иного минерала.

И помните, любые добавки лучше обсудить с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания. Но простые пищевые решения, описанные выше, работают без риска и позволяют поддерживать здоровье естественным способом.